毛发内部的三（sān）个连接键：“二硫键”、“离子键”、“氢键”，三个键的侧向连（lián）接（jiē）键支撑着毛发人（rén）体（tǐ）的主要构成成分为蛋白质。对生物体特别是动物（wù）体的构成（chéng）及机能而（ér）言，是不（bú）可（kě）缺（quē）的重（chóng）要（yào）物质，和脂肪、碳水（shuǐ）化合物（wù）同为三大要（yào）素之一。

　　蛋白质是由25种以上不同的氨基酸组成的（de）高（gāo）分子聚合物。蛋白质的种（zhǒng）类较多，现已判明（míng）其存在的，有构成肌（jī）肉或内脏（zāng）等的“细胞（bāo）主体”、生物体内物质的分（fèn）解（jiě）合成、和进行能量生成的“酵素（sù）类”、调整（zhěng）生（shēng）理的“激（jī）素”、输送免疫抗体（tǐ）和氧气的红（hóng）血球（血（xuè）红蛋白）、维持生物（wù）体构造的细胞膜以及骨胶（jiāo）原（yuán）等。

　　构成毛发的主要成分角朊蛋白，约有18种氨基酸组成。角（jiǎo）朊蛋白质（zhì）的特（tè）性（xìng）是含有较多（在其它蛋（dàn）白质中几乎（hū）不（bú）存在的）被称为（wéi）“胱氨酸”的氨（ān）基酸。蛋白质由氨（ān）基（jī）酸同类间的连接而（ér）构成，并将其的连接称之为肽链，该链的连（lián）接反复延续成（chéng）为（wéi）长链。

　　通常，将（jiāng）连接的分子量在（zài）100以上1万以下的称之为多肽（ppt），分子（zǐ）量在1万以上至数百万的高分子聚合（hé）物称之为蛋白质。

　　角朊蛋（dàn）白（bái）质以多肽为主链呈螺（luó）旋（xuán）状构造。无（wú）数的多肽链聚集后形成（chéng）角朊蛋白（bái）质，然后再构（gòu）成1根毛发。相邻的多肽链之间，侧向（xiàng）的同类键之间还进行侧（cè）向连接，将角朊蛋白的分（fèn）子固（gù）定，并使（shǐ）其拥有较佳的（de）强度、弹力等各种（zhǒng）特性。我（wǒ）们把（bǎ）此连接（jiē）称之为“侧键连接（jiē）”。在侧向的连接键（jiàn）中（zhōng），主要的有“二硫键”、“离（lí）子（zǐ）键”和“氢键”等。

　　以下（xià）就三个主要键进行（háng）说明。

　　①二硫键（胱氨酸键）二硫键在含（hán）硫（liú）蛋白（bái）质中较为特别（bié），在其他天然纤维（绢、木棉等）和合成纤维中不存在的侧向连接、成角朊（ruǎn）蛋（dàn）白（bái）特征的主要连接键。二（èr）硫键的连接（jiē）虽有顽强的机械性，但化学反（fǎn）应能将其切断分开（kāi），不（bú）过仍（réng）可再度连接（jiē）。烫发剂（直发膏）就（jiù）是利用（yòng）其化学性质而达到目的的。

　　②离子键与相邻的多肽（tài）链之间，同类氨基（正（zhèng）电）和羟基（负电）进行电子（离子）连接的（de）键。毛发的离子（zǐ）键在pH值4.5～5.5的范围（也称等电点）内，键连接力为最强。角朊蛋白也呈最稳定（dìng）、牢固的（de）状（zhuàng）态。因酸碱（jiǎn）pH等电（diàn）点的不同，越偏酸（suān）或越偏（piān）碱，均能使离子键的连接力趋弱。

　　③氢键该键的（de）连（lián）接，用水可简单地把它切断分（fèn）开。然干燥（除去（qù）水分）后即可自行再连接。虽氢连接键（jiàn）的数量相对较多，但（dàn）其连接力较弱，吹风定型以及因（yīn）睡觉（jiào）而造成（chéng）发型的变形，均因氢键的连（lián）接力所致（zhì）。